Livrare din STOC
Controlează rapid calitatea uleiului de prăjire și schimbă uleiul doar atunci când este necesar
QUANTOFIX Free Fatty Acids este un test rapid produs în Germania de MACHEREY‑NAGEL care determină gradul de degradare al uleiului de prăjire prin măsurarea acizilor grași liberi (FFA).
Ideal pentru restaurante, fast-food, hoteluri, catering, benzinării și unități HoReCa.
De ce să verificați uleiul?
Utilizarea unui ulei degradat poate afecta gustul preparatelor, siguranța alimentară și respectarea procedurilor HACCP. În schimb, schimbarea prea devreme a uleiului înseamnă costuri inutile. QUANTOFIX Free Fatty Acids vă ajută să identificați momentul optim pentru înlocuirea uleiului.
De ce aleg clienții QUANTOFIX Free Fatty Acids?
• Rezultat rapid (aprox. 30 secunde în ulei fierbinte)
• Utilizare direct lângă friteuză
• Fără aparat electronic și fără calibrare
• Nu necesită refrigerare (depozitare 4–30°C)
• Sprijină monitorizarea HACCP
Cui i se adresează acest test?
• Restaurante
• Fast-food
• Catering
• Hoteluri
• Cantine
• Benzinării
• Producători alimentari
| Categorie | Test banda semi-cantitativ |
| Prezentare | Tub cu 50 benzi de testare |
| Reactia culorii | albastru → galben |
| Limita de sensibilitate | 0 · 0.25 · 0.5 · 1.0 · 2.0 · 3.0 % FFA |
| REF | 91365 |
