Livrare din STOC
QUANTOFIX Free fatty acids / Test ulei de gătit
Controlul rapid al calității uleiului pentru prăjit
Benzi de testare pentru determinarea semi-cantitativă a conținutului de acizi grași liberi (% FFA) în ulei sau grăsime de prăjit, variind de la 0 la 3% FFA.
Ideal pentru analiza rapidă și ușoară la fața locului a diferitelor uleiuri și grăsimi, chiar și în ulei fierbinte.
Un conținut ridicat de acizi grași liberi poate avea un impact negativ asupra calității uleiului, care este deosebit de important în industria alimentară.
Măsurarea conținutului de acizi grași liberi este crucială pentru monitorizarea degradării și prospețimii uleiului și pentru asigurarea gustului și calității alimentelor procesate.
Avantajele acestui test rapid față de alte produse similare:
- nu necesită depozitare la rece => temperatura recomandată de producător este 4–30 °C
- testele pot fi utilizate atât în uleiul rece cât și încins
| Categorie | Test banda semi-cantitativ |
| Prezentare | Tub cu 50 benzi de testare |
| Reactia culorii | albastru → galben |
| Limita de sensibilitate | 0 · 0.25 · 0.5 · 1.0 · 2.0 · 3.0 % FFA |
| REF | 91365 |
Te-ar putea interesa si:
QUANTOFIX Free fatty acids (0 · 3.0 % FFA)
Test rapid pentru verificarea calității uleiului pentru gătit. Tub cu 50 benzi de testare. Livrare din STOC intern. Fabricate în Germania de MACHEREY-NAGEL.